沙吧体育

400-969-1808

全国咨询热线:

真空包装机
联系我们
7X24咨询热线
400-969-1808
专业真空包装机服务咨询15205778862 微信同号

食品真空包装机和气调包装机保质期相差多大?

发布日期:2020-10-28
食品真空包装机一般用于包装肉类食品、海鲜水产、豆制品等等,用气调包装机的保鲜包装的作用多一些,食品的保质期是指产品的建议食用期,真空包装和气调包装是两种完全不同的包装形式,它们包装出来的食品保质期相差有多大呢?

真空包装机的工作原理是采用链条传动,自动摆盖,输送带方式可连接续包装。真空包装机是将包装袋内抽成真空,从而使被包装的产品达到隔氧、保鲜、防尘、除氧的作用。袋装食品的保质期,要看是什么物品,干货时间较长,像水分含量很低的地瓜干,几年都没问题,包装之后冷藏,但是营养会流失。真空包装机在我们有近二十年的历史,目前用的还是比较广泛的,食品真空包装机的保质期也相对比气调包装的保质期要长,因为真空包装的熟食可以经过高温加热延长保质期达12个月,生的食品可以经过真空包装后进行冷藏,保存时间也能达到6个月,具体的保存时间还需要以包装具体产品为准。
 
气调包装也有较长的历史,早在20世纪30年代欧美已开始研究使用CO2气体保存肉类产品;50年代研究开发了N2和CO2气体置换牛肉罐头和奶酪罐的空气,延长了保质期;60年代由于各种气密性塑料包装材料的开发,很多食品如肉食品、水果、蔬菜、蛋糕、茶叶等都成功地采用了气体置换包装技术;70年代生鲜肉的充气包装在欧美各国广泛就用,从此气调包装在全世界蓬勃发展。
 
气调包装不同于真空包装机需要用到包装袋,它的工作模式有所不同:先将产品放在托盘里,再将托盘放入设备的放料区,托盘随着链条的向前运行进入到封口模具里,模具上升,在封口模具里将上膜附在托盘上,先抽真空(可根据用户产品包装要求,在抽真空的基础上,也可以充氮气或混合气体进行包装封口,在上膜和托盘封在一起之后冲切,排气,降膜,包装好的产品随着链条继续向前运行,从出料口出料。这种连续气调设备还附加了光电对齐彩膜系统,为用户节约成本,提高生产效率,提高包装档次,配置废料回收系统,保持环境卫生。还可以根据用户产品包装要求,配备自动打码系统。小型的气调包装机有一出两盒、四盒甚至八盒的不同规格,在生产上人工操作要更多一些,稍微慢一点。

目前市面上的盒式包装食品有直接封口的,但保鲜时间较短,以河马生鲜的配送为例,配送时效一般为三小时内;气调包装的食品可以放置7-15天,保质期延长很多。以冷鲜肉为例,目前采用盒式气调包装形式较多,为了保证冷鲜肉色泽红润,呈现饱满红色,里面充入的混合气体各自的作用也不相同--氧气为了提升肉类的亮度;二氧化碳可以抑制厌氧生物滋生;用的较多的气体量分配大多为:百分之七十五 氧气和百分之二十五 二氧化碳。因为氮气起到的是填充作用,无形中提升了包装成本,所以用这种气体混合比例的较多。

真空包装机和气调包装机都具有结构新颖,操作简单等优点。一个袋装、一个盒装,因为包装形式的差异还有产品保存方式的不同,所以真空包装机和气调包装机的保质期肯定是有区别的哦。
古川机械
关注“古川机械”让您更懂包装!

Copyright © 2005-2019 浙江古川机械有限公司 版权所有 备案号:
全国服务热线:400-969-1808 15205778862(微信同号)
公司地址:浙江省瑞安市阁巷经济开发区围一路

古川机械专业生产全自动真空包装机给袋式包装机食品包装机欢迎来电咨询!

东方6+1质合走势图 青海福彩网 海南福彩网 东方6+1和值走势图 真人梭哈游戏 AG体育 河南福彩网 红黑大战APP LX电子平台 AG体育